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傳統白酒真時尚?假洋盤?
雙擊自動滾屏 發布者:tanggouqujiu 發布時間:2011-5-6 9:36:57 閱讀:308次 【字體:

“能不能讓王力宏、周傑倫也來為白酒代言?能不能讓白酒也來一場集體的‘T台秀’?”談到中國白酒,在成都一家投資公司上班的時尚白領小劉這樣反問。在他的心目中,中國白酒不時尚,不能滿足自己的口味,因此也就不太喝白酒,“真正的AG平台平時也喝酒,但在餐桌上喝紅酒,在夜場則喝洋酒。”

“洋酒時尚、白酒傳統”,這不隻是小劉一個人心中的感覺,在許多人心中,中國白酒都有這樣的感受。中國白酒是否真的就不時尚?這是大多數人的錯覺?還是客觀的真實存在?請偶像明星代言,是不是就能讓白酒變得更加時尚起來了呢?

爭議四起

中國白酒,要不要時尚?

“好酒當烈,若為追求時尚,將中國白酒口味變得淡淡的,還要融入水果的香味,兌飲料喝,這樣的酒還是中國的白酒嗎?”對於將中國白酒時尚化,業界有不少反對聲音。九裏春酒廠副總彭作權認為,中國白酒就是要保持自己的風格,如果跟隨洋酒,就變了樣了,要洋不洋的,就不再是中國白酒。

中國白酒要不要時尚?“中國白酒肯定要時尚,白酒在發展,就應該創新,請偶像明星代言也是可以的。”知名的釀酒大師、水井坊副總賴登燡表示,如果隻是抱守傳統,隻能讓白酒失去更多市場。

隨著社會的進步及社會文化的多元化發展,人們越來

越喜歡自由化生存、感性化生活,崇尚輕鬆、便捷、健康、隨意、浪漫、個性、自由等多元化生活方式。這種生活方式的改變帶來了消費的時尚化和多元化。那麽白酒要適應這種多元化變化的需求,其本身就應在顏色、口味、品種、功能、包裝上實現時尚化和多元化,在其文化訴求上增加時尚元素。時尚白酒傳遞的應是自由創新的精神,互動和諧的文化,人文關懷的理念,引領潮流的動向。

“隨著中外交流的增多,中國白酒國際化將會是一個趨勢,另外隨著年輕消費群體的形成,也需要更多時尚的元素。”沱牌陶醉成都事業部負責人付先生也表達了肯定的觀點。

“挺時尚派”的人認為,追求時尚是人們生活質量提升、精神需求豐富後的一種必然趨勢,無論是白酒文化還是其它文化,“時尚”永遠是推動其發展進步的不竭原動力。

 

追根溯源

傳統文化,白酒不能承受之重?

中國白酒的曆史悠久,觥籌交錯間,詩香詞韻在杯間浮動:有“對酒當歌,人生幾何”的慨歎,有“舉杯澆愁愁更愁”的思緒;有“李白鬥酒詩百篇”的意氣風發,有“把酒問青天”的豪情萬丈。白酒,淺嚐則餘味悠長,暢飲則酣然恣肆。

白酒營銷專家朱玉童認為,悠悠數千年過去,白酒卻在當下年輕人的生活中漸行漸遠,已被“時尚、感性、浪漫”的洋酒取代。一項針對年輕群體(25歲-30歲)的酒類消費調查顯示,95%左右的年輕人第一選擇不是白酒。中國傳統白酒行業正在逐漸老去。

傳統文化,白酒不能承受之重。當小糊塗仙拉開文化營銷的帷幕,眾多品牌便一擁而上,品味文化、家文化、緣文化、福文化、王者文化、家鄉地域情結文化、男女文化等文化概念的炒作泛濫成風。曆史悠久VS正宗佳釀、貢酒VS禦用,三百年VS

五百年……品牌之間,不是模仿,就是跟風,產品、包裝、名字,幾乎是一模一樣。宣傳畫麵裏多是泛黃的史冊、汗牛充棟的書簡,好像非如此不能窮盡曆史之厚重!你用陶土,我就用青花瓷,好像非如此不能盛裝千年窖藏時光!

放眼望去,白酒行業對傳統曆史文化的過度開發,無法凸顯任一品牌的優勢。麵對它們,太多的相似,太多的雷同讓消費者無所適從。而這些白酒品牌克隆出的“曆史文化”,讓人感到一種皓首窮經般的遙遠與漫長。對深受西方生活方式熏陶、習慣速食文化的現代年輕人來說,這些實在過於沉重。

傳統文化,就如白酒纏裹而不忍扔棄的小腳布,束縛了白酒行業的發展。朱玉童認為,中國白酒要變得時尚起來,必須突破固有思維,擺脫傳統文化的束縛,作出更多嫁接,接受更多新鮮血液。

 

宣傳不夠

白酒時尚化,是一個偽命題?

“中國白酒要時尚,並不等於說中國白酒不時尚。”四川釀酒大師鍾傑指出,人們在談論中國白酒時尚話題的時候,往往就直接否定了中國白酒不時尚。

“實際上這是一個偽命題”,鍾傑認為,中國白酒之所以給人不時尚的感覺,與白酒品牌宣傳傳統東西有關,也與一些年輕人特有的心理有關,他們認為傳統就不時尚,喝酒的更多是老年人,所以所喝的酒也不時尚。

事實上,中國白酒時尚元素很多,中國白酒在時尚化的道路上進行了多方摸索。比如劍南春,在與外資合作後,其外瓶包裝、色彩,就注入了許多時尚元素。瀘州老窖、劍南春都推出了自己的低度酒,可以兌飲料、果汁,可以混飲,可以進夜場,可以不在餐桌上喝。

還有不少白酒,則請來了明星為自己進行代言。比如前不久,文君酒

就請來了薑文代言。而此前,安徽高爐家酒請陳道明代言,湖北枝江大曲請孫紅雷代言,河北衡水老白幹請胡軍代言,金六福請葛優代言。請明星為白酒代言,無形中也為白酒增加了幾許時尚元素。

中國白酒作為傳統文化的產物,通過注入更多時尚化的元素,能贏得更多的年輕消費者。這方麵也有很多成功經驗可以借鑒的,比如,南方芝麻糊,以前是袋裝的,顯得比較傳統,但後來廠家就改變了包裝,借鑒香飄飄及時尚飲料的包裝,同時請來青春偶像明星王力宏作代言,贏得了許多年輕消費者。

鍾傑認為,中國白酒名牌,也可以請青春偶像來代言,包裝上,克服過度包裝,也可以采用簡潔的、有個性的包裝,體現更多現代文化元素,迎合年輕消費者需求。

 

眾口一辭

白酒時尚化,必須立足品牌基因

“追逐時尚不能拋棄傳統!”提到白酒時尚化話題,不管是白酒專家、營銷專家,還是白酒企業負責人均表示,要辯證地去看待中國白酒時尚化,傳統與時尚並不是完全對立的,傳統的東西也可以時尚,時尚的東西並不是拋棄傳統。

中國白酒本來就是中國傳統文化的產物,離不開傳統,比如老窖池,傳統的釀酒技藝,這些都是與所產白酒緊密相連。成都陶醉付先生認為,傳統白酒時尚化,並不是割斷傳統,白酒時尚化必須

立足自己的品牌基因,包括自己的曆史文化、地域文化、人文文化,民族的也是世界的,個性的才可能是時尚的。

賴登燡也表示,白酒要時尚更要品質,老窖池、傳統的釀酒技藝等是寶貴的遺產,不能丟掉,白酒時尚是必須的,但時尚的東西真正的AG平台要首先看其價值,時尚不應該隻是外在的,應是外在與內在的統一,如果品質不過關,這樣的東西真正的AG平台不能稱為時尚。

 
 

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